ca-lang-om-chuoi-dau-1

Cách làm cá lăng om chuối đậu và một số món làm từ cá lăng khác

Cá lăng được biết đến là loại thực phẩm dễ chế biến lại bổ dưỡng. Cách làm cá lăng om chuối đậumonngonhangngay bật mí sau đây sẽ khiến bạn và người thân khó cưỡng lại. Đó là bởi màu vàng ươm, thơm ngon, bắt mắt đặc quánh cùng vị chan chát bùi bùi của chuối xanh.

Với món cá lăng om ngon, bổ dưỡng khó cưỡng này thì liệu bạn đã biết cách làm? Dưới đây mình sẽ bật mí bí kíp làm món cá lăng om chuối với đậu có 1-0-2 này. Cùng với một số món chế biến từ cá lăng khác mà bạn không nên bỏ qua.

Cá lăng om chuối đậu – Món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho mùa thu mát mẻ

Nếu bạn là tín đồ của cá lăng om chuối đậu thì hãy theo dõi các bước làm đơn giản sau đây. Đảm bảo sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn tinh soạn, ngon lành đấy nhé!

Nguyên liệu cần có  

  • 1 con cá lăng 1,5-2kg 
  • Chuối xanh: 4-5 quả
  • Đậu phụ: Chọn khoảng 3 bìa
  • Các loại rau thơm: tía tô, hành lá, thìa là, mùi 
  • Nghệ, tỏi, hành tím, riềng
  • Gia vị: nước mắm, muối, mắm tôm, mì chính
ca-lang-om-chuoi-dau-1
Cá lăng om chuối đậu – Nguyên liệu và cách làm chi tiết

Cách chế biến món cá lăng om chuối đậu

Bước 1: Đầu tiên, bạn tiến hành cạo bỏ vỏ nghệ, riềng. Sau đó rửa sạch rồi đem đi giã nát, nghiễn để trộn cùng với mẻ, mắm tôm. Tiếp đến lọc lấy nước cốt.

Bước 2: Mặt khác, cá lăng chúng ta làm sạch và khử để không còn mùi tanh, cắt thành miếng vừa ăn. Rồi ướp cá lăng với nước cốt riềng mẻ vừa chắt rồi cho thêm ít hạt tiêu và hành tím đã băm nhỏ.

Bước 3: Tiếp đến là đậu phụ, mọi người nên cắt miếng vừa ăn và đem đi rán vàng. Chuối xanh thì chúng ta tước bỏ phần vỏ và cắt khúc vừa phải. Sau đó đem ngâm chuối vừa cắt trong nước sạch có  pha dấm loãng để không bị thâm đen.

Bước 4: Đến khâu chế biến, bạn hãy cho dầu ăn vào nồi để phi tỏi, hành cho vàng và thơm. Tiếp đến đem cá đã ướp vào xào cùng, lưu ý tránh để cá nát. Sau đó lại cho chuối vào và đảo sơ qua cùng một lít nước. Rồi mọi người chỉ cần om đến khi nào cá chín và chuối mềm là ổn.

Bước 5: Cuối cùng, cho thêm một chút gia vị cho vừa miệng. Rồi lại cho đậu phụ đã rán vàng vào om cùng thêm 5 phút nữa. Cuối cùng là cho thêm hành lá, thì là, mùi, tía tô thái nhỏ vào trước khi tắt bếp.

Điểm danh một số món ngon từ cá lăng, đảm bảo bổ dưỡng bạn nên biết

Ngoài món cá lăng om chuối đậu, chúng ta hoàn toàn có thể làm một số món ngon từ cá lăng khác như:

Cá lăng nướng muối ớt

Món cá lăng nướng muối ớt là một trong số những món cá nướng ngon ngất ngây, đẳng cấp và thơm hương vị đồng quê. Cá lăng với thịt cá mềm ngọt, hơi dai, bùi béo và ngấm đều gia vị muối ớt cay mặn, hơi tê tê. Sau đó được nướng chín trên bếp than thơm phức khó cưỡng. Món cá nướng có thể ăn kèm thêm cùng bún, rau sống hoặc cuốn bánh tráng thì đặc biệt tuyệt luôn!

Do đó mà món cá lăng nướng này trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. Tùy vào khẩu vị của chúng ta mà cá lăng có thể được ướp với nhiều gia vị khác nhau. Điều này tạo thành các phiên bản vừa ngon vừa hấp dẫn dành cho mọi người thưởng thức.

Bạn đã biết 1 tô hủ tiếu bao nhiêu calo không? Nếu chưa hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết này ngay sau đây: 1 tô hủ tiếu bao nhiêu calo

ca-lang-om-chuoi-dau-2
Cá lăng nướng muối ớt ngon lạ, hấp dẫn dành cho gia đình

Cá lăng nấu măng chua

Thêm một món canh thơm ngon, dinh dưỡng cho thực đơn gia đình bạn. Đó là cá lăng nấu măng chua – Sự lựa chọn lý tưởng vào những ngày cuối tuần thêm vui thêm vị cùng gia đình. Món canh cá lăng này cho bạn và gia đình cảm nhận từng vị của miếng thịt cá lăng ngọt, mềm nơi đầu lưỡi. Cùng nước canh nóng hổi pha chút vị chua thanh, dịu và hơi chút ngọt. 

Công thức làm món canh cá lăng với măng chua này cũng không quá phức tạp. Bí quyết nằm ở khâu nấu nước dùng đấy nhé. Cũng như cách ngâm măng chua để nấu canh an toàn, loại bỏ độc tố. Vậy nên mọi người nên lưu tâm 2 phần này để món ăn được ngon hơn.

Lẩu cá lăng măng chua

Ngoài món canh ăn đơn giản thường thấy trong bữa cơm hàng ngày. Vào dịp cuối tuần, mọi người cũng có thể trổ tài nấu ăn của mình. Bằng món lẩu cá lăng măng chua đậm đà hương vị để ăn cùng với bún cũng rất ngon. Nồi lẩu cá lăng măng thơm ngon, lạ miệng có vị đậm đà chua chua, cay cay vô cùng hấp dẫn. Không có điều gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình chúng ta cùng nhau quây quần tụ họp bên nồi lẩu cá lăng đúng không nào. Ngoài ra, mọi người hoàn toàn có thể chuẩn bị làm thực đơn trong những dịp bạn bè tụ họp.

ca-lang-om-chuoi-dau-3
Lẩu cá lăng măng chua – Thực đơn ngon cho gia đình

Cá lăng nướng riềng mẻ

Bên cạnh cá lăng nướng muối ớt mà mình đề cập ở trên. Thì cá lăng nướng riềng mẻ cũng là một trong những món được nhiều người đánh giá cao. Để làm món này cũng khá đơn giản, bạn đem cá lăng rửa sạch, phi lê rồi sau thái miếng khoảng 2cm. Rồi hãy ướp với dầu ăn + nước mắm + mẻ + bột nghệ + nước cốt giềng. Khi gia vị đã ngấm dần dần, sâu vào từng thớ thịt của cá rồi. Thì bạn đem miếng cá xếp vào vỉ nướng, chú ý nhanh tay lật trở cá để không bị cháy.

Khi nghe thấy tiếng xèo xèo của mỡ, khá bắt tai và cá chín vàng có màu men cánh gián. Cũng như dậy mùi thơm của thịt cá, của mẻ, mùi thơm đặc trưng khi nướng,… thì cũng là lúc mọi người nên gỡ cá khỏi vỉ, bày lên đĩa cùng rau thơm. Cá Lăng nướng này có thể ăn kèm với rau sống, khế, chuối xanh, dứa,… cùng bát mắm đã cho đủ vị sắc màu của tỏi, một chút chanh, ớt và đường.

Với những ai yêu thích ăn cá lăng thì không nên bỏ qua các món ngon đậm đà này nhé. Đặc biệt là hãy bỏ túi cho mình ngay cách nấu cá lăng om chuối đậu được monngonhangngay hướng dẫn ở trên. Để có thể chế biến ra một món ăn đặc biệt cho cả gia đình thưởng thức. Chúc các bạn thành công và theo dõi monngonhangngay.com để biết thêm nhiều món dinh dưỡng khác nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *