Các món chay là thực đơn của nhiều gia đình trong việc thay đổi món ăn hay sử dụng với mục đích nào đó. Các món chay hiện nay luôn hấp dẫn và không kém phần bổ dưỡng. Vậy nên nhu cầu nấu món chay cũng vì thế mà tăng lên. Vậy bạn có biết cách làm món chay ngon, chất lượng? Theo dõi ngay top 5 món chay dễ làm được chúng tôi chia sẻ trong bài viết này.
Hiện nay có rất nhiều các món chay dễ làm, siêu ngon và hấp dẫn. Sau đây là một số món đơn giản, dễ chế biến mà mọi người có thể thực hiện như sau:
MỤC LỤC
Nem rán chay
Một trong các món chay ngon, dinh dưỡng và dễ làm nhất đó là nem rán chay. Đây là món ăn truyền thống, khá phổ biến của người Việt. Bạn dễ dàng thấy được món này trong các bữa tiệc, mâm cỗ trong ngày lễ, Tết, giỗ,…Cách chế biến cũng rất đơn giản, dễ dàng.
Bước 1: Nguyên liệu cần có
- Bánh đa nem, cùng với một chút miến
- Hành tây, hành lá, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương,
- Gia vị chế biến cơ bản, bao gồm hạt nêm, tiêu, dầu ăn.
Bước 2: Chế biến
- Đầu tiên, mọi người cần làm sạch tất cả nguyên liệu, sơ chế nhanh chóng. Sau đó thái nhỏ rau củ quả vừa ăn và ướp gia vị rồi cuốn nhân thịt với tàu hũ ky,
- Tiếp đến, chúng ta cần đổ dầu ngập chảo và chờ nóng dầu thì đem nem cuốn chiên. Lưu ý là cần phải lật đều tay để nem rán không bị cháy và chín đều cạnh.
Chỉ với một vài thao tác cơ bản như vậy là mọi người đã có được một món chay ngon dễ làm cho gia đình mình.
Canh rong biển hạt sen
Danh sách top 5 món chay dễ làm ngày hôm nay không thể thiếu canh rong biển. Đây sẽ là một món chay ngon thanh thuần cho những ngày hè oi bức. Hơn nữa cách chế biến cực kỳ đơn giản, dễ dàng như sau:
Bước 1: Nguyên liệu
- 100g hạt sen, nấm rơm và một gói rong biển
- Thêm 1 củ gừng nhỏ, băm nhiễm cùng với nhiều gia vị khác như: nước tương, mì chính, muối, tiêu và bột ngọt.
Khi đã có đầy đủ nguyên liệu trên thì mọi người sơ chế các nguyên liệu như sau:
- Gừng cạo vỏ gọn gàng, rửa sạch lại rồi đập dập
- Rong biển ngâm trong nước sạch để nở ra rồi vớt ráo
- Nấm rơm cần phải rửa sạch, cắt đôi.
Bước 2: Sơ chế và chế biến
- Cho lượng nước vào nồi vừa đủ và tiến hành đun sôi. Sau đó cho hạt sen và gừng vào cùng một lúc và đun với lửa liu riu khoảng 7 phút.
- Tiếp tục chờ nước sôi để cho rong biển và nấm rơm vào. Cuối cùng, các bạn nêm nếm gia vị nước tương, muối, bột ngọt,… cho vừa miệng và tắt bếp.
Chú ý không nên nấu rong biển quá lâu và chín nhừ. Đó là vì rong biển sẽ bị bở, nát nên món ăn chay này sẽ mất đi hương vị hấp dẫn.
=> Xem thêm: Tổng hợp món chay 1001 món ngon nhất hiện nay
Chả đậu xanh
Đây cũng là một món chay ngon, khá hấp dẫn cho mọi nhà.
Nguyên liệu gồm có:
- Hạt đậu,
- Mộc nhĩ và một chút
- Gia vị kèm theo.
Các bước chế biến
Bước 1: Ngâm đậu xanh đã chuẩn bị sẵn cho mềm, rồi co vào máy xay và nghiền đậu xanh. Điều này để xay nhuyễn đậu phụ
Bước 2: Ngâm nở mộc nhĩ vừa đủ rồi thực hiện rửa sạch, băm nhuyễn. Sau đó trộn đậu xanh đã xay với mộc nhĩ cùng với nhau. Tiếp đến thêm gia vị mắm muối cùng với bột ngô rồi trộn đều.
Bước 3: Sau đó đem hỗn hợp trên nặn thành viên tròn, ấn dẹt. Tiếp đến chúng ta có thể lăn qua bột chiên xù và cho vào chảo dầu đã đun sôi.
Bước 4: Cứ lần lượt như vậy để chiên vàng đều hai mặt. Khi chả chín, gắp ra giấy thấm cho bớt dầu rồi đặt vào đĩa. Khi đó, mọi người đã chế biến xong một món chay siêu ngon và hấp dẫn.
Canh nấm rơm bông hẹ
Thuộc top 5 món chay dễ làm tiếp theo đó chính là canh nấm rơm hẹ. Món này có khá nhiều nguyên liệu cần chuẩn bị nhưng cách nấu cũng rất dễ dàng. Cụ thể, mọi người cần có các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu
- 2 miếng đậu hũ trắng
- Nấm rơm
- Bông hẹ
- Hành lá
- Gia vị cần thiết
Cách chế biến
Bước 1: Bông hẹ đem lửa sạch và cắt lấy phần non ăn được. Nấm rơm cắt gốc, loại bỏ bẩn thừa và ngâm muối loãng 15 phút. Sau đó thì cần đem đi rửa sạch bằng nước lạnh, để ráo.
Bước 2: Phi thơm đầu hành khô cho vàng đều rồi tiếp tục cho nấm rơm xào thơm. Sau đó mọi người cần nêm gia vị và lượng nước đủ dùng vào để đun sôi. Nước sôi được 2 phút thì hớt bỏ bọt cho nước dùng trong. Khi đã làm xong các thao tác trên thì các bạn cho đậu hủ trắng vào, nêm nếm vừa ăn.
Bước 3: Sau đó để lửa vừa phải và nước sôi bùng lên lần nữa thì mọi người cho bông hẹ vào khoảng 3 phút. Tiếp tục cho hành lá vào và tắt bếp rồi đổ canh ra tô thêm ít tiêu và thưởng thức.
Phở xào chay
Một món chay ngon dễ làm khác mà cũng rất phổ biến là phở xào chay.
Nguyên liệu gồm có:
Nguyên liệu cần có để làm món này, bao gồm: 200g sợi phở, rau cải, đậu phộng rang giã nhuyễn, me chua, cà rốt, đậu phụ,… Cùng với gia vị cơ bản như muối, bột ngọt, đường.
Chế biến
Sau khi chuẩn bị đầy đủ như trên thì các bạn chỉ cần chế biến như sau:
- Bánh phở rửa sạch và chần sơ qua nước sôi. Sau đó ngâm qua nước lạnh để bánh không bị dính nhau và vẫn giữ độ dai rồi để ráo nước. Me chua cần phải sơ chế, hòa tan với nước sôi sau đó lọc lấy nước
- Các nguyên liệu khác rửa sạch, thái bỏ sao cho dễ xào, nấu nhất.
- Tiếp đến, bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào. Sau đó lần lượt đổ cà rốt vào xào trước rồi đến là cải, đậu phụ,…Đun trong khoảng 2 phút thì nêm gia vị cho vừa ăn, sau cùng mới cho bánh phở vào trộn đều cho ngấm gia vị.
- Cuối cùng cho nước cốt me đã lọc và sơ chế qua vào nêm nếm vừa miệng.
Khi đã làm xong như trên thì mọi người có thể bày ra dĩa. Chúng ta cũng có thể rắc ít đậu phộng xay nhỏ là có thể thưởng thức được rồi.
Kết luận
Trên đây là top 5 món chay dễ làm mà bất kỳ ai cũng có thể chế biến đơn giản. Do đó, nếu bạn là người yêu thích các món chay hay đang ở chế độ giảm cân. Vậy thì có thể tham khảo và lựa chọn các món chay hấp dẫn và bổ dưỡng này nhé.
Nguồn: Món ăn Mỗi Ngày