Bạn đang tìm lời giải đáp cho câu hỏi món chay Việt Nam gồm có những món gì ngon và hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi khám phá qua bài viết sau đây:
MỤC LỤC
Ăn chay có lợi ích gì? Những người nên ăn chay là đối tượng nào
Ngày nay nhiều bạn chọn chính sách ăn chay hay liên tục chọn các món ăn chay cho bữa tiệc hàng ngày không hẳn đa số vì tôn giáo nữa. Đối tượng người dùng ăn chay càng ngày càng đa chủng loại từ người già đến người trẻ tuổi hay trẻ em. Chính vì những đồ ăn chay có tương đối nhiều chất xơ, vitamin, chất béo bệu & protein từ thực vật tốt cho sức đề kháng.
Từ đó để cải sinh tình hình sức khỏe, nhiều người đã bổ sung cập nhật các món chay vào các bữa tiệc của bản thân mình. Đẩy lùi những nguy cơ tiềm ẩn mắc bệnh tim mạch, giảm cholesterol, cải sinh quá trình phỏng vấn trao đổi chất, giảm mệt mỏi,..
CHÁO THẬP CẨM.
NGUYÊN LIỆU
Gồm có những thành phần như: gạo, đậu xanh đãi vỏ, khoai môn đã được nạo vỏ, khoai lang, trái bí đỏ, nấm
nấm linh chi, nước cốt dừa, hành, một chút ngò rí, môt ít muối, hạt nêm, dầu ăn.
>>>Xem thêm: Top 5 món chay kho hấp dẫn, dễ chế biến nhất
PHƯƠNG PHÁP LÀM
Gạo & đậu xanh vo sạch, nấu cháo với 1.5 lít nước. Khoai lang, bí đỏ,
khoai môn cao cắt hạt lựu. Ngò rí cắt nhỏ. Hành boaro cắt lát xéo.
Phi thơm hành boaro, xào sơ nấm linh chi nâu & nấm linh chi trắng.
Cháo nấu sắp chín, cho các loại củ vào, kế tiếp cho nấm linh chi đã xào vào.
Tiếp đến các bạn hãy nêm nếm gia vị, nước cốt dừa cho vừa ăn.
Sau đó là thực hiện múc cháo ra tô, thêm ngò, dùng nóng.
RONG BIỂN SẤY CHAY
NGUYÊN LIỆU GỒM CÓ
– Chuẩn bị 4 miếng rong biển khô
– Tiếp đến là 1 củ Gừng
– Một muỗng hạt nêm chay
– 1 thìa nước tương
– Đường trắng 1/2 muỗng cà phê
– Hạt tiêu 1/2 muỗng coffe
– Dầu ăn
PHƯƠNG PHÁP LÀM
– Sử dụng ngay rong biển khô đem đi xé nhỏ hoặc cắt nhỏ. Sau đó cho ra đĩa.
– Gừng cắt nhỏ, sau đó các bạn hãy cho gừng, 1 muỗng coffe hạt nêm chay, 1 muỗng canh nước tương, một nửa
Cùng với muỗng coffe đường trắng, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu vào tô rong biển khô, trộn đều.
– Thực hiện ngay việc cho rong biển khô vào chảo dầu ăn. Sau đó là đảo đều đến khi rong biển khô lại thì cho món ăn ra đĩa. Món này có thể ăn cùng theo với cơm trắng.
MÓN ĂN ĐẬU HŨ NON SỐT NẤM ĐÔNG CÔ
THÔNG TIN VỀ NGUYÊN LIỆU:
– Đậu hũ non: 1 gói;
– Nấm đông cô tươi: 100g;
– Một chút hành lá cùng với 1 nhánh mùi. Cùng với một chút dầu hào chay, nước tương, muối, dầu mè, cùng với 1 thìa bột năng.
>>>Tìm hiểu thêm: Tổng hợp món chay 1001 món ngon nhất hiện nay
PHƯƠNG PHÁP LÀM
– Nấm đông cô cắt phần chân già, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng tầm 15’ cho
sạch. Đậu hũ non đã được rửa sạch thì các bạn hãy mang đi thái miếng xếp ra đĩa. Sau đó là dùng màng thực phẩm bao lại, làm chín trong lò vi tuy nhiên khoảng chừng 2 phút. Hay các bạn có thể làm chín đậu hũ non bằng phương pháp trần qua nước sôi và thêm chút muối.
– Nấm sau thời điểm các bạn đã ngâm, sau đó sẽ vớt ra để ráo. Tiếp tục hãy thái lát mỏng manh. Những nguyên liệu như hành lá, rau mùi tiến hành bỏ rễ sau đó là rửa sạch hoặc xắt nhỏ. Đối với phần gốc thì hành sẽ mang đi xắt nhỏ để riêng.
Bắc chảo lên nhà bếp, cho 1 thìa dầu mè. Khi dầu đã được nóng lên rồi các bạn hãy cho ngay phần đầu hành ở trên vào phi thơm. Tiếp đó cho nấm vào xào chín, thêm chút dầu hào chay và nước tương mang vào đảo kỹ. Hòa 1 thìa bột năng với chút nước, cho vào chảo nấm đã được làm sạch và đảo đều, nêm nếm cho vừa ăn.
– Sau khi thấy nấm đã được nấu chín, các bạn hãy tắt nhà bếp và bắt đầu cho hành lá, mùi xắt nhỏ ở trên vào đảo đều. Cho nấm cùng theo với nước
MÓN BÚN XÀO CHAY
VẬT LIỆU GỒM CÓ
– 1 Lạng bún khô
– Mộc nhĩ với lượng là 50g
– Chuẩn bị 1 củ cà rốt nhỏ
– Bắp cải tím 1 lạng
– Ớt chuông xanh 1 quả
– Ớt chuông đỏ chuẩn bị 1 quả
Gia vị gồm có: 10g nước tương, 5g nước dầu mè, 3g hạt nêm, 30ml dầu oliu
PHƯƠNG PHÁP LÀM
Bước 1: Đầu tiên là bắp cải tím, cà rốt, ớt, nấm rửa sạch, cắt sợi.
Bước 2:
Bún chần sơ qua nước sôi rồi đổ ra rổ cho ráo nước, kế tiếp rưới chút dầu olive vào bún,
trộn đều.
chuẩn bị một chảo nóng với 1 ít dầu, cho bún vào xào đừng chậm tay.
Các bạn hãy thực hiện xào đến khi bún hơi vàng thì bạn cho ra đĩa, để riêng.
Bước 3: Làm nóng chút dầu trong chảo rồi cho tất cả những vật liệu bạ đã xắt sợi vào.
Bước 4: Xào đến khi các loại rau củ chín khoảng chừng 80% thì cho bún vào xào nhanh tay.
Thử nêm nếm lại với nước tương cùng với dầu mè, hạt nêm cho vừa miệng.
Bước 5: Xào thêm 2 – 3 phút cho các nguyên vật liệu thấm gia vị thì tắt nhà bếp, lấy bún xào
chay ra tô, dùng nóng.
như vậy chúng ta đã học được cách làm bún xào chay ngũ sắc ngon & ưa nhìn rối đấy.
CÀ RI CHAY
VẬT LIỆU
– 3 củ khoai lang
– 200g nấm rơm
– 100g nấm đông cô
– 300g tàu hũ chiên sẵn
– 1.5 lít nước dừa
– 300ml sữa tươi không đường
– 2 cây sả
– Chuẩn bị các loại gia vị như: sả băm gồm có 40g; 30g muối; cùng với 20g đường; 10g ớt bột; Với 5g bột cà ri; và 2 tép tỏi; cùng 1 củ hành tím; 20ml dầu điều.
– 1 cân bún
PHƯƠNG PHÁP LÀM
Bước 1: Rửa sạch, gọn vỏ, cắt khúc vừa ăn khoai lang rồi đem ngâm nội địa muối từ
2 – 3 phút, vớt ra để ráo.
Bước 2: Đập dập, lột sạch vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi cùng với 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lớn lên nhà bếp, tiếp đến là cho dầu điều, hành tỏi sả băm vào, các bạn sẽ mở lửa vừa. Khi tỏa mùi hương, thường xuyên thả khoai lang vào và đảo thật đều
Bước 3: Cho 1.2 lít nước dừa cùng với củ sả cây vào, sau đó là nấu trong 20 phút.
Bước 4:
Tiếp đến là cắt bỏ những phần dơ của nấm rơm và bỏ chân nấm đông cô, đem rửa sạch, để ráo.
Tiếp theo các bạn hãy thả tàu hũ chiên cùng nấm vào nồi nước dùng. Nêm thêm 30g muối & 20g đường rồi tắt
bếp.
Bước 5: Hãy xếp bún ra tô và chan ngay nước cà ri cùng nấm. Cùng với khoai lang, tàu hũ ra ăn cùng. Loại cà ri chay hoàn toàn có thể dùng các loại rau sống như những loại ngò gai, hoặc quế,…
Lưu ý: Tránh nấu khoai lang lâu quá, sẽ làm khoai bị bở vụn.
NẤM KHO CAROT
NGUYÊN LIỆU:
2 quả cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh mỏng dính
300g nấm đông cô, cắt lát mỏng
1 muỗng canh bơ lạt
1 muỗng canh dầu ăn
Ngò rí, hành boa-rô
1 muỗng canh nước tương cùng với 1/2 muỗng canh rượu trắng, ít muối, tiêu.
CÁCH LÀM
Cho dầu lấn sâu vào chảo, dầu nóng cho bơ vào nấu cho tan chảy. Thêm hành boa-rô vào hòn đảo
đều, tiếp đến thêm cà rốt, nấm vào nấu khoảng chừng 5 phút cho mềm. Thêm cà chua paste, bột
mì vào trộn đều trong một phút.
Các bạn hãy thêm một chút rượu trắng vào đun lửa nhỏ trong vài phút cho sốt sền sệt là được. Nêm nước
tương, ít muối tiêu vừa ăn. Tiếp theo các bạn hãy cho ngò rí cắt nhỏ vào, trộn đều, tắt bếp.
>>>Đừng bỏ qua: Mua tổ yến ở đâu? Tổ yến là gì? Tổ yến có tác dụng gì?
CHẢ KHOAI MÔN CHAY
NGUYÊN VẬT LIỆU CẦN THIẾT
+ 500 gam khoai môn cao
+ 2 củ khoai tây
+ 1 miếng đậu hũ
+ 100 gam củ kiệu chua
+ 100 gam bột vụn bánh mì
+ Các loại gia vị gồm có các loại như sau: các loại hạt nêm nấm, loại dầu hào chay, dầu ăn, loại nước mắm chay
Như các bạn đã biết thì khoai môn là một loại giàu tinh bột, vitamin & khoáng chất lại sở hữu mùi vị thơm ngon của khoai
Tươi phù hợp làm món ăn ngon từng ngày trong gia đình như nấu canh khoai môn chay,
chả giò chay khoai môn…Mỗi đồ ăn chế biến từ khoai môn làm phong phú thực đơn
chay của tất cả nhà ngày rằm hay cuối tháng âm lịch.
PHƯƠNG PHÁP
Không mất thời hạn nấu nướng hay chế biến nhiều nên chúng ta cũng có thể tiến hành món chả chay ngon cho mái ấm gia đình thưởng thức.
Các bạn hãy chọn loại môn có màu tím nhạt, mặt phẳng lát khoai láng mịn, bở, dẻo rồi đem lại gọt lớp vỏ ngoài của
khoai môn, khoai tây. Tiếp nối cắt khoai môn, khoai tây thành khúc nhỏ xong cho vào
xửng và thực hiện hấp chừng 20 phút cho khoai môn chín. Sau đó các bạn hãy dùng chày nghiền mịn khoai môn, khoai tây ngay khi khoai môn còn nóng đơn giản và dễ dàng
Tương tự
với cách làm chả giò khoai lang đã được nêu ở trên các bạn cũng nên nếm nềm gia vị cho vừa miệng
giúp chả khoai môn chay thơm ngon, lôi kéo hơn. Củ kiệu chua các bạn hãy vắt ráo nước rồi băm nhỏ, đậu hũ các bạn hãy đem bóp nát, sau đó là vắt ráo nước rồi trộn chung khoai môn, khoai tây, củ kiệu, đậu hũ trộn đều với nhau rồi sau đó các bạn hãy cho hạt nêm nấm, dầu hào chay. Tiếp đến là múc chừng 1-3 muỗng cho vào lòng
Tiết đến các bạn hãy sử dụng bàn tay rồi vo tròn xong ấn dẹp cho vào chảo dầu chiên vàng hai mặt. Sau đó là gắp chả khoai môn chay ra dĩa và nó có lót giấy thấm dầu rồi dọn dùng với nước mắm chay, rau xà lách, rau thơm.
RAU CỦ XÀO THẬP CẨM
NGUYÊN LIỆU GỒM CÓ
1 muỗng canh dầu ăn
1 củ hành tây đã được bóc vỏ, sau đó là thái lát mỏng dính
2 củ cà rốt đã được gọt vỏ các bạn hãy thái lát mỏng ra
1 nhánh bông cải xanh tách bông nhỏ
2 lạng đậu Hà Lan tước sợi
Ớt Chuông màu đỏ 1 quả cắt sợi
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng cà-phê bột tỏi
2 muỗng cà-phê mè rang.
PHƯƠNG PHÁP LÀM
Đun nóng dầu trong chảo, dầu nóng thêm hành tây, cà rốt vào hòn đảo đều trong 2 phút.
Thêm đậu Hà Lan, bông cải, ớt chuông vào xào thêm 5-7 phút cho đến lúc rau củ vừa
chín.
Các bạn hãy nêm ngay nước tương, bột tỏi, cùng với ít muối vừa ăn. Rắc hạt mè lên, tắt bếp. Dọn rau củ xào thập cẩm ăn kèm cơm trắng.
RAU CỦ KHO CHAY
CÁC LOẠI NGUYÊN LIỆU
1 củ cải trắng
1 miếng đầu hủ chiên (bạn hoàn toàn có thể mua đậu hủ trắng, cắt miếng vừa ăn rồi chiên sơ qua)
1 củ cà rốt
1 trái cà tím
200g nấm rơm hoặc nấm nhiều chủng loại
BOARO cắt nhỏ
Rau củ kho chay
các loại nấm
sẵn sàng
Rửa sạch nhiều chủng loại củ, nấm
Cà rốt, cùng với củ cải trắng và cà tím được cắt khúc vừa ăn.
Đậu hủ chiên cắt khúc vừa ăn
PHƯƠNG PHÁP LÀM
Để rau củ có vị thơm hơn, bạn có thể chiên sơ qua tất cả, mặc dù vậy để món ăn thanh đạm
và cực kì ít dầu mở thì với món rau củ kho chay mình thường không nên chiên lên.
Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo cho nóng, cho BOARO vào phi thơm, cho cả rau củ
vào xào sơ, sau đó các bạn hãy cho ít gia vị, cùng với một chút nước tương vào vừa ăn. Để lửa nhỏ cho nước tương rút vào
trong rau củ, cho tiêu xay rồi tắt bếp, chừa chút nước sệt để dùng với cơm.
những chúng ta cũng có thể độc lập phát minh sáng tạo thêm món rau củ kho chay với dứa (thơm), đậu cove, khổ
qua, bí xanh…
ĐẬU PHỤ CHUA NGỌT
NGUYÊN VẬT LIỆU GỒM CÓ
– 200g đậu phụ
– 50g thịt heo chay băm
– 10g bơ rô
– 2 muỗng xúp ngô ngọt
– 1/2 thìa cafe xì dầu và bột bắp
CÁC LOẠI GIA VỊ
– 4 muỗng canh nước sốt cà chua
– 1 thìa cafe nước xốt
– 1 thìa coffe đường
– 50ml nước
– một chút muối
PHƯƠNG PHÁP LÀM
1. Ướp thịt chay băm với 50% thìa cafe xì dầu & một nửa thìa cà phê bột bắp trong khoảng
nửa giờ.
2. Đậu phụ các bạn hãy mang đi và rửa sạch nhẹ nhàng, dùng giấy thấm thấm khô. Sau đó cắt thành hình chữ
nhật.
3. Tiếp đến là các bạn hãy đổ dầu vào chảo và đun thật nóng, rán vàng đậu phụ, rồi cho ra đĩa.
4. Liên tiếp đổ thêm dầu vào chảo, phi thơm bơ rô, cho thịt chay vào hòn đảo đều.
5. Hãy trộn thật đều tất cả các loại gia vị và đậu phụ với nhau. Đổ toàn bộ vào thịt chay đã xào, đậy nắp, đun nhỏ lửa. Khuấy đều & nấu cho tới lúc nước xốt đậm đặc.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày