Review ẩm thực hàn quốc – Món thịt nướng Hàn Quốc không thể bỏ qua

Hàn Quốc được người dân Việt biết đến nhiều nhất không chỉ bởi những anh chàng cô gái diễn viên đẹp như thiên thần mà ẩm thực Hàn Quốc chúng ta cũng không nên bỏ qua đặc biệt là món thịt nướng. Nếu bạn có cơ hội một lần thưởng thức món thịt nướng tại xứ sở Kim Chi này thì bạn sẽ không thể quên hương vị ngon thơm ngây ngất cùng các loại nước chấm và các món ăn kèm như kim chi; salad thì phải nói ngon tuyệt cú mèo.

Chúng được xếp là một trong những món ăn truyền thống tại Hàn Quốc, dân Hàn ăn món thịt nướng mỗi tuần và tại sao chúng ta lại không thử thưởng thức món ăn ngon như thế này nhỉ? Dù thời tiết nóng nhưng món ăn này vẫn được yêu mến hơn cả. Đừng bỏ lỡ những món thịt nướng Hàn ngon nhất dưới đây nhé

Các loại món thịt nướng ẩm thực Hàn Quốc 

1-Thịt nướng Samgyeopsal

Món thịt nướng Hàn Quốc này sử dụng loại thịt Samgyeopsal hay còn gọi là thịt ba chỉ theo các nói của người Việt. Loại thịt này được yêu thích bởi khi nướng thịt có vị ngọt, thơm và không bị khô. Khi cho vào miệng và nhai mang lại vị ngậy béo ngon vô cùng. Khách du lịch thưởng thức ăn không biết chán vì khi ăn món thịt nướng này còn có rất nhiều gia vị đi kèm như các loại rau thơm rau xà lách tía tô, dưa chuột, kim chi,…

Món thịt này được ướp rất kỹ càng trước khi nướng tùy từng nơi mà cách ướp thịt khác nhau rất đa dạng nhằm gây ấn tượng đặt trưng cho mỗi nhà hàng. Vì đây là món ăn bình dân nên bạn hoàn toàn có thể mua thịt ba chỉ về làm chú ý mua về nên để ngăn đá để tạo khuôn và dễ dàng khi cắt chúng ta để khoảng 15 phút. Loại thịt này có giá rẻ nhất tại Hàn Quốc, chính vì vậy mà nó được sử dụng làm món thịt nướng thớm ngon phổ biến nhất tại xứ Hàn

2-Thịt nướng Debak-Samgyeopsal

Đối với món thịt nướng này sử dụng loại thịt ba chỉ nhưng cách thức làm khác so với món thịt nướng Samgyeopsal. Đối với ai ngại chất béo thì hãy chọn món này vì thịt được đầu bếp cắt rất mỏng. Khi chúng ta ăn sẽ thấy đỡ ngấy nhưng các bạn chú ý khi nướng tránh tình trạng để lâu thịt bị khô quá hoặc cháy

3-Thịt nướng Jeju Heukdweji

Món thịt nướng này rất đặc biệt vì nó được chế biến từ thịt con lợi đen tại đảo Jeju nên nó có giá thành khá cao. Loại thịt này rất ngon thịt tươi, chế biến đơn giản mà không cần thêm gia vị muối

4-Thịt nướng Byotjip Samgyeopsal

Sử dụng loại thịt có độ dày cao khi chế biến thì khứa nhỏ ở hai mặt để cho gia vị ngấm đều khi ướp. Khi nướng cần nhiều thời gian hơn nhưng thịt lại rất ngon ngọt và thơm nên được nhiều người yêu thích

5-Thịt nướng Kaljip Samgyeopsal

Món này cách thức chế biến giống với món thịt nướng Byotjip Samgyeopsal. Ướp thịt khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều khi nướng thịt rất ngon

6-Thịt nướng Ogyeopsal

Lọai thịt Ogyeopsal có lớp mỡ dày dưới da có thể nói đây là loại thịt có chất béo cao nhất. Vì thế nó không thể ăn nhiều nhưng nó vẫn được sử dụng làm thịt nướng để dành riêng cho các chế yêu thịt mỡ. Ăm kèm kim chi hay salad thì ngon phải biết. Các loại rau ăn kèm đều có giá trị dinh dưỡng cao, giải nhiệt tốt

Xem thêm bài viết: Tổng hợp 20 món ăn ngon Đà Lạt mà các chị em không nên bỏ qua

Cách làm nước sốt chấm theo ẩm thực Hàn Quốc

Thịt nướng là món ăn ngon Hàn Quốc, để tăng thêm hương vị cho món thịt nướng thì các loại nước châm ngon bạn không thể bỏ qua. Nước chấm là linh hồn của món ăn nhất là đối với các món nướng. Sau đây chúng tôi hướng dẫn cách làm nước chấm đơn giản tại nhà để tạo nên bát nước sốt chuẩn Hàn như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Hành tây, tỏi; mè rang; tương đậu; tương ớt Hàn Quốc; dầu mè; đường

Cách thực hiện:

-Sơ chế hành tây: Các bạn bóc sạch vỏ sau đó rửa sạch. Tiếp đến là băm nhỏ

-Sơ chế tỏi: Các bạn bóc sạch vỏ rồi sau đó băm nhỏ

-Trộn đều hành tây và tỏi đã băm nhỏ với nháu

-Pha hồn hợp gồm: Dầu mè, tương đậu, tương ớt theo tỉ lệ 1:1:1

-Sau đó cho hồn hợp hành tỏi vào với hỗn hợp nước tương đậu vừa pha

Lưu ý có thể thêm đường hay giảm lượng tương ớt tùy vào sở thích của mỗi người

💠💠💠 Các loại nước sốt khác mà bạn có thể làm như:

🍵 Nước sốt me: Gồm me chín; đường; nước mắm; ớt tươi xay nhuyễn; tương và hoặc tương ớt; nước lọc

🍵 Nước sốt muối ớt xanh: Nguyên liệu gồm ớt xiêm xanh; Nước cốt chanh: 50ml; Lá chanh già; Sữa đặc; Muối; Đường cát

🍵 Nước chấm chao gồm: 1 hũ chao ngon; Đường; Hạt nêm; Hạt tiêu; Tương ớt; Sa tế; Chanh; Ớt; Đậu xanh nấu chín, xay nhuyễn

🍵 Nước sốt chấm dầu hào gồm nguyên liệu: Hành tây, tỏi, ớt, dầu hào, đường kính trắng.

Các loại nước sốt chấm rất đa dạng và dễ làm tại nhà. Như vậy là chúng ta đã có thể làm món thịt nướng ngon truyền thống xứ Hàn đơn giản tại nhà. Cắc rằng bạn sẽ kh cưỡng lại được với vị ngọt từ thịt với nước chấm thơm ngon từ tỏi, hành tây, vị cay cay từ ớt, vị ngậy từ dầu mè….Hãy thêm vào thực đơn món ăn hàng ngày bạn nhé. Cùng trổ tài làm cho gia đình bạn bè thưởng thức món ăn này ngay hôm nay nhé