Đối với những người suy thận thì việc ăn gì, uống gì cực kỳ quan trọng và cần phải lưu ý. Do đó, trong bài này chúng tôi sẽ chia sẻ thực đơn 7 ngày cho người suy thận. Dựa vào cơ chế dinh dưỡng mà monngonhangngay.com cung cấp ngày hôm nay, các bạn có thể lựa chọn thực đơn phù hợp với mình nhất.
MỤC LỤC
Nguyên tắc xây dựng thực đơn đối với người suy thận
Để xây dựng thực đơn ăn uống phù hợp cho người mắc bệnh suy thận thì mọi người cần đảm bảo các điều mục cơ bản như sau:
- Đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng trong thực đơn.
- Tăng cường uống nước và bổ sung vitamin B và vitamin C khi cần thiết.
- Hạn chế lượng đạm, chỉ nên tiêu thụ dưới 0,8g/kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Ưu tiên các nguồn đạm có giá trị sinh học cao như trứng, sữa, cá và thịt non.
- Giới hạn lượng muối trong người, người lớn chỉ nên tiêu thụ tối đa 5g muối mỗi ngày. Trong trường hợp tăng huyết áp hoặc sưng phù, mọi người nên hạn chế lượng muối xuống còn 1,5g hoặc ít hơn 3g mỗi ngày.
- Kiềm chế lượng kali (<1,5g/ngày) và phospho trong chế độ ăn uống. Hạn chế tiêu thụ rau xanh và trái cây giàu kali.
- Ưu tiên sử dụng đường và chất béo tự nhiên.
- Tránh thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm đóng hộp, đồ ăn cay và thực phẩm giàu dầu mỡ.
- Giảm lượng cơm và nên ăn các loại thực phẩm như bột sắn, miến đông hoặc khoai củ để thay thế.
- Hạn chế uống nước canh bởi vì nước canh thường chứa nhiều kali và muối.
- Đảm bảo uống đủ lượng nước hàng ngày (1-1,5 lít), bao gồm cả nước lọc, sữa và nước canh. Tính toán tổng lượng nước cần thiết (bao gồm cả nước tiểu) bằng cách thêm 500ml vào thể tích nước tiểu mỗi ngày và cộng thêm lượng nước mất do nôn, tiêu chảy hoặc sốt.
Dinh dưỡng quan trọng đối với người suy thận như thế nào?
Chế độ dinh dưỡng đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe của người mắc bệnh suy thận. Suy thận gây tổn thương và làm giảm chức năng thận theo thời gian. Điều này làm cho quá trình lọc máu bị ảnh hưởng. Do đó có thể dẫn đến nhiều triệu chứng và biến chứng nghiêm trọng.
Tuy nhiên, chế độ ăn uống hợp lý có thể giảm gánh nặng cho thận, giảm lượng chất thải tích tụ trong cơ thể. Đặc biệt nếu ăn theo thực đơn 7 ngày cho người suy thận còn giúp thận duy trì sức khỏe, ngăn ngừa tổn thương thêm. Ngoài ra, dinh dưỡng hợp lý còn giúp giảm triệu chứng của bệnh.
Cụ thể, chế độ dinh dưỡng tốt, cân bằng mang lại những lợi ích sau đối với bệnh nhân suy thận:
- Bảo vệ thận, giảm chất thải và giảm gánh nặng cho chức năng thận.
- Ngăn suy giảm chức năng thận và tổn thương thận nghiêm trọng hơn.
- Hỗ trợ cải thiện chức năng thận trong trường hợp tổn thương cấp tính (suy thận cấp).
- Cải thiện chất lượng cuộc sống sinh hoạt và hoạt động hàng ngày của người bệnh.
Thực đơn 7 ngày cho người suy thận dinh dưỡng, điều độ
Sau khi đã nắm được các quy tắc và chế độ dinh dưỡng cần có, dưới đây là thực đơn 7 ngày cho người suy thận mà mọi người có thể tham khảo:
Thực đơn ngày thứ 1
Nhu cầu dinh dưỡng: Người bệnh cần hấp thụ 1600kcal với 60g đạm.
Bữa sáng: Một bát miến bò
Bữa trưa:
- Trứng chiên cùng với hành tây
- Một bát canh cải cầu vồng thịt bò
- Một bát cơm gạo tẻ
Bữa xế: Hấp thụ 1/2 cái bánh mì và một cốc sữa bò 200ml
Bữa tối:
- Cá trắm sốt cà
- 1 đĩa mì trứng xào cải ngọt
- Một bát cơm gạo tẻ
Thực đơn ngày thứ 2
Nhu cầu dinh dưỡng trong thực đơn 7 ngày cho người suy thận: 1800kcal, với 60g đạm.
Bữa sáng: Ăn một ổ bánh mì đen
Bữa trưa:
- Cá nục kho
- Một bát canh rau dền thịt heo xay
- Một bát cơm gạo tẻ
Bữa xế: Vài quả việt quất
Bữa tối:
- Rau muống xào tỏi
- Sườn xào sốt chua ngọt
- Một bát canh bông atiso
- Một bát cơm gạo tẻ
Thực đơn ngày thứ 3
Nhu cầu dinh dưỡng tại ngày thứ 3 là: 1800kcal, với 70g đạm.
Bữa sáng: 1 đĩa miến xào rau củ
Bữa trưa:
- Cá chẽm chiên
- Măng tây kết hợp xào tỏi
- Một bát cơm gạo tẻ
- Súp thịt bò
Bữa xế chiều: 5 quả dâu tây
Bữa tối:
- Mọc nấu canh xốt cà chua
- 1 đĩa bông cải xanh luộc
- Một bát cơm gạo tẻ
Thực đơn ngày thứ 4
Thực đơn 7 ngày cho người suy thận ngày tiếp theo với nhu cầu dinh dưỡng: 1800kcal, với 80-85g đạm.
Bữa sáng: Một bát phở bò
Bữa trưa:
- Cá hồi áp chảo
- Canh bắp cải
- Một bát cơm gạo tẻ
Bữa xế: 1 quả táo
Bữa tối:
- Gà kho gừng (bỏ da)
- Một bát salad rau củ với dầu ô liu
- Một bát cơm gạo tẻ
Thực Đơn Haidilao Có Món Gì? Kinh Nghiệm Đi Ăn Haidilao Tối Ưu
Thực đơn ngày thứ 5
Nhu cầu dinh dưỡng trong ngày: 1900 – 2000kcal, với 70g đạm.
Bữa sáng: Một bát miến bò
Bữa trưa:
- Cá ba sa kho thơm hấp dẫn
- Chế biến 1 đĩa cải thìa xào tỏi
- Một bát cơm gạo tẻ
Bữa xế: 1 củ khoai lang nhỏ
Bữa chiều:
- Canh cá trê tẩm bổ nấu bầu
- Bông cải xanh xào ớt chuông
- Một bát cơm gạo tẻ
Thực đơn ngày thứ 6
Nhu cầu dinh dưỡng ngày thứ 6: 1900 – 2000 kcal + 80g đạm.
Bữa sáng: Một bát miến gà
Bữa trưa:
- 3 con cá bống kết hợp với trứng chiên
- Ăn thêm 1 đĩa rau luộc
- Đậu phụ sốt cà
- Một bát cơm gạo tẻ
- Vài quả việt quất
Bữa xế: 1 củ khoai lang nhỏ
Bữa tối:
- Thịt heo nạc rim nhạt
- Một bát salad trứng và cá hồi
- Một bát canh rong biển
- Một bát cơm gạo tẻ
Bữa xế: Một bát chè bột sắn
Bữa tối:
- Cá nục kho
- Một bát canh bắp cải
- Một bát cơm gạo tẻ
Thực đơn ngày thứ 7
Nhu cầu dinh dưỡng cần khoảng 1900 – 2000 calo, với 90g đạm.
Bữa sáng: Một bát phở bò.
Bữa trưa:
- Cá hồi áp chảo
- Ăn thêm 1 đĩa rau luộc
- Một bát cơm gạo tẻ
Bữa xế: 1 quả thanh long
Bữa tối:
- Bí luộc
- Đậu hũ nhồi thịt
- Vài lát thịt luộc
- Một bát cơm gạo tẻ
Kết luận
Như vậy chúng tôi đã chia sẻ thực đơn 7 ngày cho người suy thận chi tiết mà mọi người có thể tham khảo. Đây đều là những thực phẩm bổ dưỡng, cực kỳ tốt cho người bị bệnh suy thận nâng cao sức khỏe và cải thiện tình trạng của mình.