Thực đơn mâm cỗ truyền thống có gì? Gợi ý các món ngon

Trong nền văn hóa của Việt Nam ta, các món ăn trong mâm cỗ đều hấp dẫn, đầy đủ. Vậy thực đơn mâm cỗ truyền thống có những món ngon gì? Trong bài này, chúng tôi sẽ chia sẻ một số thực đơn mà các mâm cỗ truyền thống thường hay có. Và lý do tại sao chúng lại được ưa chuộng. 

Thực đơn mâm cỗ truyền thống số 1

Thực đơn truyền thống số 1 bắt đầu bằng món khai vị hấp dẫn là món gỏi bò nướng, tôm chiên bột và dê tái chanh.

  • Món đầu tiên là gỏi bò nướng đặc sắc. Thịt bò nướng vừa chín tới để đảm bảo thịt mềm mại và giữ nguyên hương vị ngọt tự nhiên. Sau đó, thêm thính gạo bùi bùi và một ít tiêu cay để tăng thêm hương vị.
  • Tiếp theo trong thực đơn mâm cỗ truyền thống là tôm chiên bột giòn rụm. Lớp bột chiên bên ngoài được chế biến sao cho có màu vàng ruộm, tạo ra lớp vỏ giòn tan. Bên trong, thịt tôm vẫn giữ được sự mềm mại mà không bị khô, tạo nên hương vị ngọt thanh khó cưỡng. 
  • Cuối cùng, món dê tái chanh với thịt dê mềm mại và gia vị chua ngọt, đậm đà.
Mâm cỗ đơn giản, dễ chế biến trong nhà
Mâm cỗ đơn giản, dễ chế biến trong nhà

Món chính của bữa tiệc bao gồm gà hấp lá chanh, bò xào cải ngồng và canh mọc ngũ sắc. 

  • Gà hấp lá chanh được chế biến với lá chanh, tạo nên lớp da màu vàng hấp dẫn, thịt gà mềm ngon và thơm ngon khi kết hợp với muối tiêu chanh. 
  • Thịt bò xào cùng cải ngồng là món chính thứ hai, với thịt bò được xào chín tới và kết hợp với cải ngồng tươi mát, đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn.
  • Canh mọc ngũ sắc là món canh chính, với củ su hào, cà rốt nấu chung với súp lơ xanh và mọc, tạo nên nước canh thanh ngọt và dễ ăn. Đồng thời, không thể thiếu những món ăn kèm như củ quả luộc và khoai lang kén.

Cuối cùng, để kết thúc bữa tiệc một cách nhẹ nhàng, một đĩa trái cây ngọt ngọt và thanh mát được đưa ra, giúp làm dịu đi hương vị mỡ béo và gia vị từ các món chính.

Thực đơn eat clean giảm 10kg siêu hiệu quả cho chị em

Thực đơn mâm cỗ truyền thống 2 

Thực đơn mâm cỗ truyền thống 2 mang đến một sự đa dạng các món ăn ngon miệng từ món khai vị cho đến món tráng miệng.

Món khai vị bắt đầu bằng những món nộm nhẹ nhàng như: nộm rau tiến vua kết hợp nấm dai mềm. rau củ và nước sốt chua ngọt. Tiếp đến là món nem rán được chiên vàng giòn. Bên trong là nhân tôm và rau củ tươi ngon. Mực nhồi thịt chiên giòn với nhân thịt nấm mèo béo ngậy tạo nên một hòa quyện ngon miệng.

Nem - Món ngon không thể thiếu trong các mâm cỗ
Nem – Món ngon không thể thiếu trong các mâm cỗ

Món chính của bữa tiệc bao gồm thịt bò xào thập cẩm, cá diêu hồng hấp xì dầu, gà luộc và canh bóng thập cẩm.

  • Thịt bò xào thập cẩm được chế biến từ thịt bò mềm kết hợp với rau củ quả tươi mát. 
  • Cá diêu hồng được hấp với xì dầu, tạo ra một hương vị đậm đà và thơm ngon. 
  • Món gà luộc có thịt gà dai ngon và lớp da vàng ươm, làm tăng sự hấp dẫn. 
  • Canh bóng thập cẩm, được nấu từ nhiều loại rau củ, tạo ra một món canh đặc sắc, thơm ngon.

Đồ tráng miệng kết thúc bữa tiệc với hoa quả theo mùa,vừa tiết kiệm lại tươi mới, giúp trung hòa hương vị của các món ăn trước đó.

Thực đơn mâm cỗ truyền thống 3

Thực đơn mâm cỗ truyền thống tại Việt Nam rất đa dạng, cho thấy sự phong phú của ẩm thực nước ta. Do đó, bên cạnh 2 thực đơn hấp dẫn trên thì đến thực đơn thứ 3 sẽ có một chút khác biệt như sau: 

Món Khai Vị:

  • Gỏi Cuốn: Cuốn bánh tráng mỏng bao gồm thịt gà hoặc tôm, rau sống, bún, và các loại gia vị. Thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt.
  • Nộm Dưa Leo: Một món nộm tráng miệng với dưa leo, cà rốt, và ớt, nước mắm làm nền, thêm chút gia vị và đậu phộng giã nhuyễn.
  • Chả Giò: Cuốn nem chiên giòn bên ngoài, nhân bên trong bao gồm thịt lợn, tôm, nấm và các loại rau củ.
Thực đơn mâm cỗ truyền thống vào ngãy lễ tết
Thực đơn mâm cỗ truyền thống vào ngãy lễ tết

Tham khảo thực đơn mâm cỗ truyền thống số 4

Khai vị gồm có: Món Chả đùm, món chả giò khoai môn, món giò lụa, nem chua.

Món chính: Món Giò heo hon đậu phộng, món nem nướng – bánh hỏi, món canh gà măng khô.

Món ăn đi kèm: Củ kiệu, dưa cải chua.

Món Tráng miệng: Bánh bò.

Tham khảo thực đơn mâm cỗ truyền thống số 5

Khai vị gồm có: Món tôm hấp sả, món gỏi đu đủ tôm thịt.

Món chính gồm có: Cá tai tượng chiên xù, bánh hỏi thịt quay, ngoài ra còn có món lẩu gà nấu lá giang.

Món ăn kèm gồm có: Củ quả luộc chấm kho quẹt.

Tráng miệng: Sâm bổ lượng.

Món Chính:

  • Bún Riêu: Bún tươi phục vụ với nước dùng từ cua. Cùng với bánh đa và các loại rau sống.
  • Cơm Niêu: Cơm được nấu trong nồi gốm, thường có thêm thịt lợn. Xôi nén, mực nước dừa, và nước mắm.
  • Gà Xào Sả Ớt: Thịt gà xào cùng với sả, ớt, lá chanh và nước mắm. Mang lại hương vị cay nồng đặc trưng.
  • Canh Chua: Canh chua với nước dùng chua cay, có thêm cá, tôm hoặc giò lụa, ăn kèm với rau sống và bún.

Món Tráng Miệng

  • Chè Đậu Xanh: Chè truyền thống với đậu xanh ngọt, có thêm nước cốt dừa.
  • Bánh Chưng: Bánh chưng trắng xanh, nạp bánh với lớp lá chuối. Giữ hương vị truyền thống của Tết.
  • Xôi Gấc: Xôi đỏ từ gấc, thường được làm trong dịp Tết. Mang lại không khí trang trí và ngon miệng.

Kết luận

Trên đây là tổng hợp thực đơn mâm cỗ truyền thống phổ biến tại Việt Nam ta. Nhìn chung, mỗi vùng miền sẽ có một ẩm thực đặc trưng. Và thường được chuẩn bị trong mâm cỗ. Tuy nhiên, đây đều là những món ăn ngon, quen thuộc với nhiều người dân. Nên rất được yêu thích. 

Mua gà ác ở đâu hà nội giá tốt và chất lượng cao nhất?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *