Có những món chay từ cà tím nào? Như các bạn đã biết thì cà tím xào chay là một trong những đồ ăn rất thân thuộc trong các đồ ăn mỗi ngày trên mâm cơm của người việt. Vật liệu này cực tương thích để chế biến cả món chay cả món mặn. Nếu như khách hàng là một trong những Fan Hâm mộ chay thì bạn không hề bỏ dở các lợi ích tương tự như cách chế biến những món chay từ cà tím thơm ngon, hấp dẫp. Cùng chúng tôi tìm hiểu các món ăn chay từ cà tím ngon nhất hiện nay ngay sau đây các bạn nhé:
MỤC LỤC
Cà tím nướng mỡ hành chay – Món chay thân thuộc với người việt
Nguyên vật liệu chuẩn bị
3 quả cà tím to
Các gia vj gồm có: 1 đoạn hành lá cùng với chút muối, hạt nêm chay, nước tương
đồ vật thực hiện: lò nướng (bếp nướng), giấy bạc
>>>Xem thêm: Tổng hợp món chay 1001 món ngon nhất hiện nay
Cách nấu
Việc thứ nhất bạn phải làm là rửa sạch cà tím, đặt vào giấy bạc rồi bỏ vào lò nướng. Nướng khoảng 20 phút ở độ ẩm 250 độ C.
sau khi nướng xong thì bạn bỏ phần vỏ & cuống của trái cà đi rồi cho phần ruột ra đĩa.
Tiếp đến các bạn hãy phi hành lá đã cắt sẵn với dầu ăn chay, rưới lên phần ruột cà tím. Với món chay mỗi ngày này thì bạn nên ăn kèm với nước tương thì sẽ không còn chê vào đâu được.
Món chay – Cà tím hấp nước tương
Nguyên vật liệu sẵn sàng
Cà tím: 1 quả to
Cùng với 1 miếng gừng. Và 1 quả ớt cùng với ½ khúc tỏi tây
nhiều chủng loại rau có mùi thơm: rau tàu, rau thơm.
Các loại gia vị cần cho thêm đó là: hạt tiêu, 1 chút đường, một ít xì dầu, hạt nêm chay.
Cách làm
Để nấu món chay ngon thì cà tím bạn đem cắt thành 3 khoanh dày nhưng không cắt lìa thoát khỏi cuống. Đem ngâm nước chanh pha loãng hay nước muối để hạn chế cho cà tím bị thâm.
Các củ như: củ gừng, quả ớt, tỏi dât thì sơ chế sạch rồi cắt sợi.
Cà tím sau khi ngâm thì đưa theo rửa sạch, để ráo rồi chiên vàng cả 2 mặt kế tiếp cho ra đã.
Trước tiên các bạn hãy mang tỏi vào chảo nóng và xào chung các loại như tỏi tây với gừng chung cho thơm. Khi chín các bạn hãy cho thêm 1 ít xì dầu cùng với 1 chút nước rồi nêm nếm cho vừa khẩu vị ăn. Kế tiếp cho một ít tiêu vào cho thơm, nhắc nồi xuống.
Sau đó là các bạn hãy cho cà vào nồi và hấp cách thủy 10 phút cho chín rồi rưới nước sốt lên cà đã nấu, hấp thêm 2 – 3 phút là có thể dùng.
Cà tìm đem chiên giòn – Món chay được nhiều bạn ưa thích
Nguyên liệu:
Cà tím: 2 quả
Bột chiên giòn
Dầu ăn
Tương ớt
>>> Tìm hiểu ngay: Giải đáp ngay: Bột sắn dây kỵ với gì
Cách làm:
Cà tím bạn đem cắt thành các khúc nhỏ vừa ăn rồi đem ngâm vào nội địa muối. Tiếp đến vớt ra rửa sạch và để ráo.
Cho bột chiên giòn vào trong bát và pha với 1 lạng nước không thiếu.
Bắt chảo dầu lên cho sôi. Tiếp đến cho cà đã nhúng qua hỗn hợp bột chiên cho vào & chiên giòn. Vớt ra đặt lên giấy thấm dầu ăn để cho nó bớt thành phần chất béo có trong thức ăn đi.
Mới món này các bạn nên ăn kèm với tương ớt cùng với 1 chút rau xà lách, cà chua, dưa leo để không bị ngấy.
Cà tím xào tỏi chay – mùi vị chay đặc thù
Khẩu phần này nấu cho 4 người ăn và thời hạn nấu chỉ ở mức 45 phút là xong ngay.
Nguyên liệu chính để triển khai món cà tím xào tỏi
3 quả cà tím dài
¼ nắm tay rau húng
Ớt, tỏi băm nhuyễn
Gia vị gồm có các loại như: dầu hào, cùng với chút nước tương, 1 ít hạt tiêu và đường.
Tiến hành nấu
Sẵn sàng một âu nước muối sẵn, cà tím cắt thành các lát vừa ăn rồi đem ngâm vào nước muối. Thực hiện công việc như: các bạn hãy lột vỏ tỏi sau đó là băm nhỏ cùng với ớt bỏ hạt và bằm nhỏ. Rau húng cũng làm như vậy.
Đặt chảo lên bếp & cho một thìa dầu vào đợi nóng lên thì phi tỏi cho thơm. Cà tím chúng ta đem nó đi xào. Sau đó là cho hỗ hợp các gia vị như: dầu hào, nước tương, đường, sốt tàu xì, tiêu ớt băm. Hãy nêm nếm xem đã vừa khẩu vị của gia đình hay chưa.
Bạn đun 5 -10 phút tiếp đến nếm xem cà chín mềm chưa. Nếu cà đã chín thì bạn cho rau húng vào trộn đều rồi trút ra đĩa hưởng thụ thành phẩm.
Vì Sao cà tím được nhiều người lựa chọn nấu nhiều là ngoài quyền lợi mà nó mang tới cho sức khỏe thì đây còn là nguyên liệu rất dễ chế biến nhất là các món chay.
Các món chay từ cà tím – Cà tím xào chua ngọt
Với món chay này thì bạn chỉ việc tốn 15 phút sẵn sàng vật liệu + 10 phút nấu là bạn đã có ngay một món ăn giành cho cả 4 người.
Nguyên vật liệu sẵn sàng gồm:
Dấm
Muối, đường, ớt, tỏi, gừng.
Tiêu đen & bột ớt.
Nước tương
Thực hiện:
Cà cuống cà tím bỏ đi, kế tiếp đem rửa sạch rồi thái thành những miếng vừa ăn. Tiếp đến bạn đem cà tím đi ngâm nước muối, để 10 pút và kế tiếp cho rau rửa sạch.
Làm nóng chảo lên, cho tất cả dầu và cà tìm vào xào cho đến khi chín đều cả hai mặt. Thêm đầu hành thái rọc, tỏi băm, gừng cắt lác vào hòn đảo trong một phút
Tiếp đến thì bạn cho thêm 2 muỗng nước tương. ½ Muỗng đường, 1 muỗng dấm. Sau cuối thì bạn rắc tiêu & bột ớt (nếu bạn ăn cay nhiều thì cho nhiều) lên trang trí rồi đề ra hưởng thụ.
Mách nhỏ: rất có thể dùng mật ong hoa cafe sửa chữa đường để sở hữu mùi vị mới mẻ hơn. Lưu ý, chỉ dùng mật ong cho những người ăn chay kỳ. Người ăn chay trường thực vật, không dùng các thực phẩm từ động vật thì không dùng mật ong
Không những món mặn mới xào chua ngọt được & cà tím là minh chứng cho điều này. Món chay xào chua ngọt tạo sự lôi kéo cho người dùng.
Trên đây chúng tôi đã tổng hợp các món chay từ cà tím ngon và hấp dẫn nhất hiện nay. Hi vọng những thông tin này sẽ giúp ích cho các bạn đọc.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày