Đậu hũ là thực phẩm cực kỳ dễ chế biến, dễ kiếm tìm mà giá thành lại siêu phải chăng. Do đó, các món chay từ đậu hũ cũng được rất nhiều người quan tâm. Hiểu được vấn đề này, sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ và gợi ý một số món chay ngon từ đậu hũ mà mọi người nên biết.
MỤC LỤC
Danh sách các món chay từ đậu hũ ngon, hấp dẫn không nên bỏ qua
Nếu bạn là người yêu thích làm món chay với đậu hũ thì với danh sách dưới đây chắc chắn sẽ làm thêm phong phú, đa dạng cho thực đơn của mình.
Đậu hũ non sốt cà chua
Một trong những món chay ngon, dễ làm làm từ đậu hũ non đó là món đậu hũ non sốt cà chua. Món ăn này có cách làm rất đơn giản, dễ chế biến. Thế nhưng hương vị lại cực kỳ thơm ngon. Cách làm như sau:
Nguyên liệu bao gồm:
- 200g cà chua chín,
- 50g hành hoa,
- Một củ hành tím, 4 miếng đậu hũ non
- Một chút dầu ăn và các loại gia vị
Sau khi có nguyên liệu, các bạn hãy bắt tay vào chế biển, rửa sạch và thải nhỏ. Đối với đậu hũ thì mọi người hãy chiên đậu trong chảo ngập dầu. Lưu ý cần chiên cho đến khi đậu hũ vàng giòn, óng ả thì vớt ra và để ráo dầu.
Tiếp đến, bạn đun nóng nồi với hai muỗng canh dầu ăn và dầu sôi thì cho hành tím vào để phi thơm. Sau đó 10s thì cho tiếp cà chua vào xào cho mềm. Rồi nêm thêm một chút gia vị, mắm, muối và thêm một ít nước lọc. Trộn đều và nấu cho sôi một lúc rồi cho đậu hũ đã chiên vào.
Lúc này, các bạn hãy nấu với lửa nhỏ trong khoảng 5 đến 7 phút cho sốt sánh lại rồi mới tắt bếp. Sau đó, mọi người hãy múc ra đĩa, rắc thêm một ít hành lá là chúng ta đã có món chay ngon mỗi ngày.
Tìm hiểu thêm: Tổng hợp món chay 1001 món ngon nhất hiện nay
=> Tham khảo thêm: Gợi ý danh sách món chay đãi tiệc ngon và hấp dẫn nhất
Đậu hũ non kho nấm
Một món chay từ đậu hũ cũng rất phổ biến khác là đậu hũ non kho nấm. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản sau, bao gồm: 3 miếng đậu hũ, 100g nấm rơm. Thêm một chút tỏi, hành khô và các gia vị nêm chay.
Cách chế biến rất cũng cực nhanh chóng, dễ thực hiện. Cụ thể: Đầu tiên, mọi người hãy làm sạch nấm và các loại nguyên liệu liên quan. Sau đó đun dầu lên cho nóng rồi cho hành đã băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp tục cho nấm vào, được một lúc thì hãy nêm nếm gia vị và đảo đều.
Sau đó, mọi người cần cho đậu hũ non đã xắt miếng nhỏ vào đảo nhẹ tay. Tiếp đến, chúng ta có thể cho thêm một ít nước lọc vào đun đâu trong khoảng 5 đến 7 phút với lửa nhỏ để đậu thấm đều gia vị. Đến khi đậu, nấm đã chín và nếm vừa miệng rồi thì tắt bếp là hoàn thành.
Chả đậu phụ lá lốt chay
Cách làm món chay từ đậu hũ khác là chế biến chả đậu phụ lá lốt. Các nguyên liệu cần có, bao gồm:
- 2 bìa đậu phụ cùng với 20 chiếc lá lốt
- Mộc nhĩ, nấm hương
- Dầu ăn và hạt nêm
Khi đã chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu trên thì mọi người hãy thực hiện chế biến như sau: Đâu tiền cần ngâm mộc nhĩ cho nở, thái chỉ. Nấm hương ngâm trong nước nóng rồi cắt bỏ chân, thái dài. Lá lốt rửa sạch, lấy 2-3 lá non, mềm và cũng thái sợi.
Tiếp đến, các bạn hãy cho nấm hương, mộc nhĩ, dầu ăn vào chảo đã đun nóng đảo đều tay cho đến khi nấm và mộc nhĩ vàng và có mùi thơm.
Đậu phụ nghiền nhuyễn thật nhỏ rồi đem trộn đều với hỗn hợp nấm hương, mộc nhĩ trên. Sau đó đem nặn thành các viên nhỏ và đem lên rán vàng. Cứ nặn liên tục và rán như vậy là bạn đã có một món ngon chay từ đậu phụ.
Món chay từ đậu phụ kiểu Trung Hoa
Đây là một món khá độc lạ, mới mẻ nhưng không quá khó để chế biến. Nguyên liệu cũng cực kỳ đơn giản, dễ tìm như:
- 2 bìa đậu phụ
- Các nguyên liệu phụ khác gồm: đậu đen, cà chua, 3 tai nấm mèo, hành tây, 100gr nấm rơm, 10 lát gừng ngâm chua ngọt.
- Một chút bún tàu, nước dừa
Cách làm:
Đậu phụ đem cắt miếng vừa ăn, thon gọn và cho nước tương vào ướp. Các nguyên liệu như bún tàu đen ngâm nước, cắt khúc nhỏ. Cà chua rửa sạch, sau đó cần thái múi mỏng. Các loại nấm đem thái sợi, rửa sạch.
Sau đó, mọi người hãy cho vào bát tô một nửa phần đầu đen, trên cho đậu hũ vào cùng. Kế đến mọi người hãy cho nấm mèo, sau đó là cà chua, bún tàu, gừng, hành, nấm rơm, nửa phần đậu đen còn lại cho trên cùng. Rưới nước dừa, nước tương đã chuẩn bị và hạt nêm lên trên. Cuối cùng, mọi người cho bát vào nồi hấp cách thủy trong 15 phút. Sau khi đã hấp xong thì nhấc bát ra, rắc tiêu và rau mùi lên trên cùng.
Kết luận
Trên đây là một số những món chay từ đậu hũ mà mọi người nên biết. Mỗi món đều mang hương vị riêng lại cực dễ chế biến. Vậy nên các bạn có thể tham khảo và chế biến đơn giản theo những gì được hướng dẫn ở trên của monngonhangngay.com. Chúc các bạn thành công và sở hữu những món ngay ngon, hấp dẫn nhất.