Miền Bắc từ lâu đã được biết đến là cái nôi của tinh hoa văn hóa ẩm thực nhân loại. Do đó, tại đây có rất nhiều món ăn ngon đặc biệt mà ít nơi nào có. Vậy nên trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ thực đơn 7 ngày trong tuần miền Bắc siêu hấp dẫn, đạt chuẩn hương vị mà mọi người có thể tham khảo.
MỤC LỤC
Giới thiệu đôi nét đặc trưng các món ăn Miền Bắc
Miền Bắc là vùng đất có nhiều món ăn đặc trưng, phong phú và đa dạng. Các món ăn Miền Bắc thường có hương vị thanh nhẹ, không quá cay, mặn, ngọt hay béo. Các nguyên liệu chủ yếu là rau củ, thịt lợn, gà, cá và các loại gia vị như nước mắm, hành, tỏi, tiêu, ớt… Một số món ăn nổi tiếng của Miền Bắc là:
- Phở: là món ăn được coi là biểu tượng của ẩm thực Việt Nam. Phở là một loại súp gồm nước dùng thơm ngon được ninh từ xương bò hoặc gà, thịt bò hoặc gà thái lát mỏng, bánh phở là các sợi bún dài và mềm được làm từ gạo, rau thơm như húng quế, ngò gai, hành lá… Phở được ăn kèm với tương ớt, chanh và giấm.
- Bún chả: là món ăn với bún tươi (bún là loại bún nhỏ hơn bánh phở), chả là thịt lợn được ướp gia vị rồi nướng trên than hoa cho thơm và giòn, nước chấm là nước mắm pha với đường, giấm, tỏi, ớt và cà rốt. Bún chả được ăn kèm với rau sống như xà lách, rau muống, kinh giới…
- Nem rán: là món ăn gồm các loại thịt lợn, tôm băm nhuyễn được trộn với nấm hương, củ cải trắng, hành khô… rồi cuốn trong bánh tráng và chiên giòn. Nem rán được ăn kèm với nước chấm là nước mắm pha với đường, giấm, tỏi, ớt và cà rốt và rau sống như xà lách, rau diếp…
- Bánh cuốn: là món ăn gồm bột gạo được phết thành lớp mỏng trên chảo nóng rồi cuốn với nhân là thịt lợn băm và nấm hương. Bánh cuốn được ăn kèm với chả lụa (giò lụa), giá đỗ và nước chấm là nước mắm pha với đường, giấm, tỏi, ớt và cà rốt.
Thực đơn 7 ngày trong tuần miền bắc chuẩn vị
Thực đơn 7 ngày trong tuần miền Bắc mà chúng tôi giới thiệu sau đây sẽ bao gồm 3 bữa chính và 2 bữa phụ mỗi ngày. Mỗi bữa chính gồm có một món canh, một món mặn, rau xanh và cơm trắng. Mỗi bữa phụ gồm có trái cây hoặc sữa chua.
Bạn có thể thay đổi thứ tự của các món ăn theo sở thích của mình nhưng nên giữ nguyên số lượng và loại thực phẩm. Sau đây là chi tiết thực đơn 7 ngày cơ bản theo hương vị của người miền Bắc Việt Nam như sau:
Thực Đơn 20k 1 Ngày Siêu Tiết Kiệm, Dễ Chế Biến
Thứ 2
Sáng: Cơm rang
Trưa:
- Sườn xào chua ngọt
- Canh ngao nấu rau cải
- Dưa chua muối
- Tráng miệng: Bưởi
Tối:
- Cá bống kho tộ
- Canh rau ngót thịt băm
- Trứng cút om nấm
- Tráng miệng: Cam
Thứ 3
Sáng: Bánh mì kẹp mứt
Trưa:
- Thịt lợn rang đem nấu cháy cạnh
- Canh khoai tây chế biến hầm xương
- Rau cải luộc
- Tráng miệng: Dưa hấu
Tối:
- Thịt bò xào rau muống
- Canh nấm nấu thịt viên
- Rau sống
- Tráng miệng: Dưa hấu
Thứ 4
Ngày thứ 4 tại thực đơn 7 ngày trong tuần miền Bắc ngày hôm nay không thể thiếu những món đặc trưng như:
Sáng: Phở bò
Trưa:
- Thịt lợn luộc
- Canh dưa chua nấu tép
- Đậu phụ hấp trứng
- Tráng miệng: Táo
Tối:
- Cá chép rán chấm mắm gừng
- Đậu cô ve xào thịt bò
- Canh bầu nấu tôm
- Tráng miệng: Hồng xiêm
Thứ 5
Sáng: Xôi trứng
Trưa:
- Thịt nhồi đậu phụ sốt cà chua
- Mướp đắng xào lòng gà
- Cải chíp xào
- Tráng miệng: Lê
Tối:
- Chả cá kho
- Thịt gà rim
- Canh đậu phụ nấu hẹ
- Tráng miệng: Thanh long
Thứ 6
Sáng: Bánh mì bơ tỏi
Trưa:
- Mực xào giá đỗ
- Đậu phụ luộc
- Canh măng tươi thịt bò
- Tráng miệng: Bánh flan
Tối:
- Cần tây xào thịt bò
- Thịt lợn quay
- Canh rau mồng tơi và mướp
- Tráng miệng: Hồng xiêm
Thứ 7
Thực đơn 7 ngày trong tuần miền Bắc cho ngày thứ 7 có một chút sự thay đổi trong hương vị, cách chế biến như sau:
Sáng: Bánh cuốn trứng
Trưa:
- Tôm rim mặn ngọt
- Rau cải xào lòng gà
- Rau bắp cải luộc
- Tráng miệng: Thạch hoa hồng
Tối:
- Thịt vịt om sấu
- Rau muống luộc
- Cánh gà chiên xù
- Tráng miệng: Nho
Chủ Nhật
Sáng: Bún gà/vịt
Trưa:
- Nộm gà xé phay
- Canh cua rau đay
- Tráng miệng: Chè đỗ đen
- Thịt lợn quay giòn bì
Tối:
- Lẩu hải sản
- Tráng miệng: Táo
Kết luận
Đây là thực đơn 7 ngày trong tuần miền Bắc cơ bản mà chúng tôi đã tổng hợp cho bạn. Hy vọng bạn sẽ thích các món ngon này và áp dụng được trong cuộc sống. Chúc bạn có một chế độ ăn uống lành mạnh và hạnh phúc bên gia đình và người thân yêu.